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作者:admin 2020-08-12 14:31 浏览

今天给大家分享一道。美味的卤蛋技巧。简单易学,味道鲜香。

第一步。我们准备。肥瘦后腿猪肉750克。鸡蛋数个清洗干净备用。。黄豆酱100克、干辣椒少许、花椒5粒、小茴香籽少许、香叶三片、八角五个、桂皮一块、生抽少许、老冰糖少许。

经验分享:用温水煮鸡蛋皮不易破裂。鸡蛋腌制时间长更入味。

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第三步。猪肉洗干净切成块儿。根据朋友们的喜欢,切小块儿也可以。锅中加入清水,放入姜片、料酒。把洗好猪肉放进去。大火煮10分钟中间撇去浮沫,10分钟后捞出控水。取一个小碗,把黄豆酱用水调稀。其他配料待用。

原标题:老厨师教你做豪华版的,美味卤蛋的技巧,味道鲜香简单易学

第二步。锅中加入清水烧至微开。把洗干净的鸡蛋放入锅中。大火烧开五分钟正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,温水煮鸡蛋正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,鸡蛋壳不易破的。煮好的鸡蛋马上用水冲凉正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,这样的过程鸡蛋丝毫不会粘皮正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,很容易剥开。煮好的鸡蛋用刀子划几刀备用正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,这样卤蛋才会很好的入味。

第四步正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,热锅上油正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,油至六成热正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,下入准备好的配料大火爆香。将控干水分的肉块下锅翻炒。然后加入料酒正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,生抽正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,酱油少许。把准备好的鸡蛋倒入锅内。然后把调开的黄豆酱汁倒入锅里。加入冰糖。最后加入足量的水。如果黄豆酱放多了正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,基本不用放盐。如果朋友们加的黄豆酱少正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,可以少加点盐。根据情况而定。中火炖30分钟。等到用筷子轻松扎入肉内正在播放2008陈冠希田丽40分钟在线观看,说明肉已经熟透。然后将卤好的肉连同汤汁一起倒入盆里。冷却以后放进冰箱冷却保存。这样的肉好蛋也可以继续入味。腌制5个小时即可食用。一道鲜香的卤蛋制作完成。

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据央视新闻消息,根据世卫组织最新实时统计数据,截至欧洲中部夏令时间7月28日16时52分(北京时间7月28日22时52分),全球新冠肺炎确诊病例累计达到16341920例,累计死亡650805例。


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